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发热盘通常使用的材料包括不锈钢、铁质和铝质等金属材质，这些材质具有良好的导热性和耐高温性能，能够有效传递热量并承受高温环境下的工作需求，铝质发热盘因其导热更快更均匀的特点，在电热产品中的应用较为广泛。
关于发热盘变形的原因，可能有以下几点：
1、温度过高：发热盘长时间处于高温环境下工作，如果超出了其承受的温度范围，就容易出现变形的情况。
2、质量问题：如果发热盘本身存在质量问题，如材料不均匀、结构不合理等，也可能导致其在使用过程中出现变形的情况。
3、使用不当：长时间干烧、加热过程中突然加入冷水等情况也可能导致发热盘变形，干烧会使发热盘温度急剧升高，导致其结构发生变化；而加热过程中突然加入冷水则可能导致发热盘因温差过大而产生应力，从而引发变形。
要避免发热盘变形，需要注意控制工作环境温度，避免长时间高温工作；选用质量好的发热盘产品，并按照正确的方法使用，避免干烧和突然加入冷水等情况，如果发现发热盘已经变形，应及时停止使用并更换新的发热盘。